Barbecue pierre

Plusieurs matériaux sont possibles pour la fabrication de votre barbecue : l’acier, la fonte, la pierre, la brique, le béton cellulaire. Tous ces matériaux ne sont pas adaptés à chacun des types de barbecue (intérieur ou extérieur), mais chacun offre des caractéristiques particulières, en matière de résistance, d’esthétique ou encore d’entretien.

La pierre est un des matériaux de référence pour les barbecues fixes.

Le foyer du barbecue en pierre sera réalisé en acier, en fonte ou en brique, en fonction de l’énergie utilisée :

• bois ;
• charbon de bois ;
• ou gaz.

Il est important de choisir un barbecue pierre avec un bac récupérateur de cendres, pour faciliter l’entretien.

Une cheminée est aussi utile pour évacuer les fumées.

Barbecue en pierre : un atout esthétique et technique

La pierre apporte beaucoup de cachet à la construction du barbecue et s’accorde avec votre maison, si vous optez pour des pierres de pays. Il existe différents types de pierres pouvant être utilisées pour construire un barbecue fixe :

• La pierre reconstituée :
  • aspect esthétique indéniable ;
  • moins lourde que la pierre naturelle ;
  • moins onéreuse que la pierre naturelle.
• La pierre de taille, un matériau :
  • noble ;
  • raffiné ;
  • durable dans le temps ;
  • bien évidemment résistant aux intempéries.

Le choix de la pierre de taille est vaste. Il peut s’agir par exemple de :

• pierre volcanique ;
• pierre de Sireuil ;
• pierre du Gard ;
• pierre de Dordogne.

L’avantage technique de la pierre réside dans sa résistance et ses qualités isolantes.

Barbecue en pierre : les différents modèles

Parmi les barbecues en pierre, il existe de nombreuses variantes, à savoir :

• Barbecue en pierre sans hotte : facile à installer.
• Barbecue en pierre avec hotte : beaucoup plus esthétique que le modèle sans hotte. Celle-ci est conçue pour aspirer la fumée, ce qui procure un meilleur confort. De plus, la cuisson des aliments sur ce type de barbecue est plus saine.
• Barbecue en pierre avec ou sans plan de travail ou tablette : cet élément additionnel permet de poser les accessoires indispensables pour la préparation culinaire, mais facilite également le service.
• Barbecue en pierre avec niche : celle-ci est idéale pour entreposer bois ou charbon de bois par exemple, tenant le combustible à l’abri.
• Barbecue en pierre avec foyer en brique réfractaire : ce matériau conserve la totalité de ses propriétés mécaniques lorsqu’il est exposé à de très hautes températures et résiste à l’écrasement.

Barbecue pierre : un chantier à prévoir

Construire un barbecue en pierre nécessite de réaliser quelques travaux. En effet, il faut assembler les différents éléments. Le barbecue en pierre doit être posé :

• soit sur une dalle en béton ;
• soit par scellement nécessitant des fondations.

Vous devrez donc effectuer de la maçonnerie. Pour cela, le mieux est de faire appel à un professionnel.

Qui dit chantier dit démarches administratives. Avant de vous lancer, pensez donc à vérifier la réglementation en vigueur pour vous assurer que vous être bien en règle. Par exemple, un barbecue en pierre d’une emprise au sol de plus de 2 m² et d’une hauteur de 1,50 m, nécessite de faire une demande de permis de construire.

Où trouver un barbecue en pierre ?

Le barbecue en pierre est commercialisé par les grandes enseignes de bricolage et de jardinerie. Le choix peut également s’effectuer sur les sites marchands dédiés et ceux spécialisés dans l’aménagement extérieur.

Pour s’offrir un barbecue en pierre de taille, il est conseillé de s’adresser à un artisan tailleur de pierre ou à un fumiste ayant reçu une formation de tailleur de pierre. Le prix d’un barbecue en pierre de taille est bien évidemment plus élevé. Il varie en fonction :

• des dimensions du barbecue ;
• du type de pierres utilisées pour sa fabrication ;
• des aménagements souhaités par le client ;
• du temps de main-d’œuvre que l’artisan doit consacrer à la construction du barbecue en pierre.

Prix du barbecue en pierre

Un barbecue en pierre coûte entre 200 et 4 000 €. On trouve de bons modèles entre 800 et 1 500 €. Si le foyer n’est pas fourni avec, il faut compter 200 € de plus.