Dans la grande famille des braseros, le barbecue mexicain a tout pour séduire, car il ne se contente pas de cuire saucisses et brochettes…
Que peut-il bien faire de si alléchant ? On vous dit tout sur ce barbecue très tendance, aux multiples fonctions !
Présentation du barbecue mexicain
Le barbecue mexicain n’est autre que la fameuse chimenea traditionnelle utilisée quotidiennement au Mexique et façonnée à la main par les artisans locaux selon un savoir-faire ancestral.
Les principales caractéristiquesdu barbecue mexicain - appelé parfois « cheminée extérieure » - sont les suivantes :
- Il est conçu pour cuire des aliments.
- Il peut atteindre une très haute température.
- Il possède une grande cheminée.
- Il a un tirage important.
- Il permet d’obtenir de la braise très rapidement.
- Il est équipé d’un foyer fermé qui protège le feu du vent.
- Il peut rester allumé beaucoup plus longtemps qu’un autre barbecue.
- Il est écologique et esthétique.
- Il offre une bonne stabilité (pour des raisons de sécurité, il est conseillé de le poser sur une surface plane et dure, comme une terrasse).
Pour abriter votre barbecue mexicain, vous pouvez :
- L’entreposer : dans la véranda, au garage, à la cave, dans une remise ou dans l’arrière-cuisine.
- Le protéger avec une bâche à barbecue déperlante si vous ne disposez pas d’un local où l’abriter.
Barbecue mexicain : ses différentes fonctions
Si vous décidez d’installer sur votre terrasse un barbecue mexicain, vos soirées en famille et entre amis seront des plus conviviales et pourront se prolonger jusqu’au bout de la nuit, même si les températures extérieures sont extrêmement basses.
Les fonctions du barbecue mexicain sont en effet bien plus nombreuses que celles d’un simple barbecue. Jugez-en plutôt sur la liste de ses utilisations :
- Fonction barbecue pour cuire les viandes : grillades, poulet, cuisses de dinde, etc.
- Fonction four pour réaliser : pizzas, tartes sucrées, tartes salées, tacos, etc.
- Fonction chauffage d’extérieur : il s’avère idéal pour profiter de la terrasse même en hiver.
- Fonction cheminée de jardin.
En résumé : polyvalent, esthétique et original, le barbecue mexicain est également économique et peu onéreux à l’achat. On trouve en effet des barbecues mexicains à partir de 250 €.
Pour en savoir plus :
- Comment bien choisir son barbecue dans une gamme qui ne cesse de s’enrichir ? Suivez nos conseils.
- Si votre barbecue se détériore avec le temps, il est possible de lui donner une nouvelle jeunesse en le repeignant. Comment faire pour repeindre son barbecue ? On vous indique les précautions à prendre et les étapes à respecter.