Lorsqu’on parle de barbecue, nous avons tous l’image de grillades dégustées dans un jardin par une belle journée ensoleillée !
Mais le barbecue n’est pas forcément réservé au jardin ou au balcon. En effet, il existe deux types d’implantation pour cet appareil : à l’intérieur ou à l’extérieur. Certains peuvent être utilisés dans les deux cas.
Barbecue d’extérieur : pour le jardin ou la terrasse
À l’extérieur, le barbecue est le partenaire incontournable des repas au soleil, en famille ou entre amis. Tous profitent d’une journée estivale, sans que le cuisinier s’enferme dans la cuisine.
Le barbecue extérieur est le barbecue de la convivialité !
Quel barbecue d’extérieur ?
Implanter un barbecue à l’extérieur nécessite de choisir entre plusieurs modèles. En effet, il existe plusieurs types d’appareils destinés à une utilisation à l’air libre :
- le barbecue fixe, en pierre, en brique ou en béton cellulaire, il habille votre jardin ;
- le barbecue mobile, facile à déplacer, possède des roulettes ;
- le barbecue portable se pose sur une table ou sur des pieds ;
- le barbecue jetable ne peut servir qu’une fois, en pique-nique par exemple.
Ces barbecues fonctionnent généralement au :
L’électricité n’est pas indiquée pour une utilisation extérieure, aussi bien pour des raisons pratiques que de sécurité. Mais cette option reste possible.
Barbecue à gaz dans un jardin
Barbecue à gaz au bord d’une piscine
Les avantages de ce barbecue
L’avantage principal de l’installation d’un barbecue à l’extérieur est la convivialité et l’ambiance estivale. Il permet de cuisiner dans le jardin ou sur le balcon, entouré des convives, sans avoir besoin de retourner à l’intérieur en cuisine.
Cuisiner au barbecue à l’extérieur permet aussi de ne pas enfumer son intérieur et de laisser les odeurs de cuisson dehors.
Barbecue extérieur : les inconvénients
Un barbecue implanté à l’extérieur présente un inconvénient : le fait de ne pouvoir être utilisé que par beau temps. En effet, cuisiner sur un foyer à l’extérieur par temps de pluie n’est pas possible.
Toutefois, les barbecues mobiles et transportables peuvent souvent être utilisés par temps pluvieux, si vous les placez sous une terrasse couverte.
Les cuisines d’extérieur peuvent elles aussi permettre de cuisiner même lorsqu’il pleut, car elles sont le plus souvent protégées par une toiture.
Toutefois, cuisiner à l’extérieur grâce au barbecue est une activité des beaux jours. En effet, une température trop froide n’offre pas les conditions idéales et adéquates à un déjeuner ou un dîner en extérieur. Autrement dit, les barbecues extérieurs ne sont utilisés qu’à la belle saison et par beau temps.