Weber
Pour réussir une soirée-barbecue et profiter pleinement des grillades, la plaque en fonte pour barbecue, parfois appelée "plancha en fonte", est un accessoire polyvalent de plus en plus tendance, qui vient tout naturellement compléter le barbecue.
Quelles sont les caractéristiques d'une plaque fonte pour barbecue, où la trouver et à quel prix ? Toutes nos réponses maintenant !
Plaque en fonte pour barbecue : 2 faces utiles
Comment utiliser chaque face ?
La plaque en fonte pour barbecue a cette particularité que chacune de ses 2 faces (l'une lisse et l'autre striée) a un rôle bien précis, ce qui permet une multitude de préparations culinaires, du brunch au déjeuner, du goûter au dîner.
Vous utiliserez :
- la face lisse pour les pizzas, pains à toaster, tranches de bacon, crêpes, blinis, œufs (sur le plat, en omelettes, brouillés...), légumes, pâtisseries ;
- la face striée pour toutes les grillades de viande et de poisson, marinées ou non.
Bon à savoir : choisissez une plaque en fonte pour barbecue d'une épaisseur suffisante afin que la température de cuisson soit constante. En effet, l'inertie thermique dépend de l'épaisseur de la plaque.
Qualités de la plaque en fonte pour barbecue
La plaque en fonte pour barbecue devient vite indispensable pour les raisons suivantes :
- simple d'utilisation, elle est facile à entretenir et robuste (grande longévité) ;
- elle permet une cuisson parfaite de tous les types d'aliments ;
- elle peut convenir à tous les types de barbecue.
Attention : renseignez-vous bien sur sa compatibilité avec votre modèle de barbecue avant de l'acheter. Le fournisseur précise généralement si elle est adaptée aux modèles à gaz, charbon, électrique, à la cheminée, voire au camping-gaz.
La fonte est obtenue à partir d'un alliage de fer et de carbone dont les qualités la rendent très appréciée en cuisine :
- elle répartit la chaleur de façon homogène ;
- elle permet une cuisson à l'étouffée quand on utilise un couvercle ;
- elle est idéale pour une cuisson savoureuse et saine au barbecue ;
- elle résiste aux hautes températures ;
- elle reste chaude longtemps, ce qui permet aux aliments d'être maintenus au chaud.
À noter : on trouve aujourd'hui des plaques en fonte émaillées adaptées au barbecue. Elles se déclinent en de nombreux coloris ultra tendance.
Où trouver une plaque en fonte pour barbecue ?
La plaque en fonte pour barbecue ayant le vent en poupe, il est assez facile de s'en procurer une d'excellente qualité. N'hésitez pas à comparer les différents modèles proposés ainsi que leur compatibilité avec votre barbecue.
Vous pouvez trouver une plaque en fonte pour barbecue :
- dans les magasins spécialisés en accessoires de cuisine et de cuisson ;
- dans les grandes enseignes d'électroménager ;
- dans certaines grandes surfaces et dans les boutiques spécialisées dans l'aménagement de l'habitat ;
- dans les jardineries et les grandes enseignes de bricolage qui proposent un large choix de barbecues ;
- sur Internet, car bon nombre de grands sites marchands commercialisent ce type de produit.
Bon à savoir : n'hésitez pas à demander conseil à un professionnel avant d'acheter votre plaque en fonte pour le barbecue.
Prix d'une plaque en fonte pour barbecue
Voici quelques exemples de prix plaque en fonte pour barbecue :
- plaque fonte émaillée 45,5x37 cm, adaptée au barbecue et au camping-gaz : de 30 à 40 € ;
- plancha en fonte réversible, épaisseur 2 cm, longueur 44,5 cm, profondeur 29,7 cm : de 90 à 120 € ;
- plancha en fonte pour barbecue gaz, émaillée, réversible, haute qualité : de 100 à 140 €.
Pour en savoir plus :
- Démarrer un barbecue n'est pas une tâche difficile en soi, mais sans méthode vous risquez fort d'y passer trop de temps et de vous en décourager. Alors, suivez nos conseils !
- Entretenir son barbecue est important : vous assurez ainsi votre sécurité et la pérennité de votre équipement. Pour éviter les efforts inutiles, on vous explique tout ce qu'il convient de faire.
- Choisir son barbecue, c’est avant tout choisir le combustible qui l’alimentera. Le bois reste le combustible traditionnel par excellence. On vous conseille pour choisir le combustible de votre barbecue.